Brillat-Savarin : une vie, des gastronomies
Cette exposition dévoile les différentes facettes du personnage, tout à la fois, juriste, homme politique, musicien et gastronome, de son enfance dans l'Ain à sa renommée internationale.
L'auteur de La Physiologie du goût a laissé une postérité indéniable pour l'étude de la cuisine française. Le dernier panneau s'intéresse aux sens à travers les textes de Brillat-Savarin.
