Plusieurs salles d’exposition permanente sont dédiées à l’histoire du château :

• une salle au rez-de-chaussée du donjon présente des maquettes des châteaux situés aux alentours et aujourd’hui en ruines (St-Germain à Ambérieu, Cornillon à St-Rambert et la bâtie de Luisandre) tels qu’ils étaient au 14^e siècle. Leur histoire est intimement liée à celle de la bâtie des Allymes et s’inscrit dans le contexte des guerres entre Dauphiné et Savoie de 1282 à 1355. 
• une salle d’armes dans la salle haute de la tour ronde propose des reproductions d’armes défensives et offensives médiévales (une bricole, un pavois, des arbalètes et des armes de hast) ainsi qu’un mannequin représentant le Dauphin en habit de combat et de tournoi. 
• une salle dans la partie haute du donjon est consacrée à René de Lucinge, humaniste du 16^e siècle. Seigneur des lieux, diplomate savoyard, il cosigne le traité de Lyon en 1601, actant le rattachement des Pays de l’Ain à la France. 
• une quatrième salle, la soupente du logis Renaissance, est actuellement en cours d’aménagement pour vous permettre de découvrir comment le château a été construit et vous donne également des informations sur la rénovation importante entreprise par Adolphe de Tricaud dans la seconde moitié du 19^e siècle qui a permis de sauvegarder le château de la ruine.

Deux salles d’exposition temporaire sont situées au 1^er étage du logis Renaissance et du donjon. Chaque été, des dioramas Lego® et Playmobil® y sont installés. Issus de collections privées dont celle d’un de nos guides, ils permettent d’aborder différentes facettes de l’histoire médiévale sous un angle ludique. Chaque année, le thème est différent (La Cour du Roi Arthur, les cités médiévales, les Vikings, les Brigands au grand cœur, etc). En 2019, Bruno et Isabelle Chrétien, ont fait don de leur collection privée de châteaux-forts en jouets. C’est une cinquantaine de châteaux-jouets en plastique, carton-pâte ou en bois datant de la fin du 19^e siècle jusqu’au milieu du 20^e siècle qui sont exposés temporairement l’hiver et qui bénéficieront à terme d’une salle dédiée afin d’être présentés de façon permanente. Enfin, en intersaison, des artistes locaux sont accueillis pour des expositions de peintures, de sculptures ou bien encore de photographies. Une programmation événementielle variée tels que des conférences, des visites guidées, des visites contées, des ateliers de poterie médiévale, des ateliers de construction Lego® ou de découverte de l’héraldique est également proposée.

Boucle pédestre d’environ 30 kilomètres reliant le château de Cornillon, le château de Luisandre, le château des Allymes, le château de Saint-Germain. Ces quatre châteaux ont vécu la même histoire aux 13^e et 14^e siècles lors de la guerre entre le Dauphiné et le comté de Savoie (entre 1282 et 1355).