Cité médiévale de la Dombes, Châtillon garde l’empreinte de l’humaniste saint Vincent-de-Paul, prêtre nommé en 1617 et qui fonda, ici, la confrérie des Dames de la Charité. Les carrons utilisés dans la construction des murs des maisons lui donne une couleur rosée singulière. La ville se démarque par la richesse de son patrimoine habilement préservé, le passé prestigieux de Châtillon se dévoile à chaque détour de rue.