Les chefs s'invitent au domaine : DIDIER GOIFFON ET ANDRÉAS BAEHR
Du 11/10/2026 au 18/10/2026 Actus bresse De 10 h 30 à 12 h 30 au Domaine des Saveurs, les Planons
Prenez part à l’élaboration de leurs meilleures recettes et découvrez leurs secrets pour
peaufiner votre technique et nourrir votre inspiration.
Ici, le convive est invité à vivre un moment de partage autour de la gastronomie. Non
seulement chacun peut déguster des plats fins et haut de gamme, mais également en
comprendre leur élaboration.
Dimanche 11 octobre : Didier Goiffon au domaine
Chef étoilé du restaurant la Huchette, accessible et friand de rencontres, Didier Goiffon vous fait découvrir les coulisses de sa cuisine gastronomique. Lors des démonstrations menées par le chef en personne, les stagiaires d’un jour observeront la préparation d’un plat tout en partageant ses techniques culinaires et les spécificités des produits bressans qu’il affectionne.
Dimanche 18 octobre : Andréas Baehr au domaine
La maison Giraudet et Andréas BAEHR : une collaboration pure Bresse Fleuron bressan et Entreprise du Patrimoine Vivant, la Maison Giraudet unit son savoirfaire centenaire au talent du chef Andréas Baehr du Scratch Restaurant à Bourg-en-Bresse, étoile verte Michelin et table de Chef au Gault&Millau. Ensemble, ils font rayonner un patrimoine culinaire vivant, tourné vers l’innovation durable. Adepte d’une cuisine engagée, locale et inventive, Andréas Baehr vous embarque dans un atelier aussi décalé que gourmand où la tradition rencontre la créativité. Une chose est sûre : vous ne verrez plus jamais la quenelle comme avant.
Bon à savoir
À partir de 16 ans
Réservation conseillée au 03 85 36 31 22 ou sur domainesaveurs@ain.fr
Merci de vous présenter au rendez-vous 10 minutes avant le début de l'animation.
Tarif par atelier : 30 € par personne
Accessible aux personnes à mobilité réduite accompagnés ou non, aux personnes en situation de handicap mental ou psychique, aux personnes sourdes et malentendantes et aux personnes non-voyantes ou malvoyantes.
Retour sur les ateliers de 2025 avec Michaël Rivoire et Carolina Villar Hidalgo !
Ateliers avec Michaël Rivoire : se laisser guider par un boulanger artisan d’exception.
De la graine à l’assiette, rien ne lui échappe, Michael vous propose de travailler des produits sains, nourrissants et qui se conservent bien.
3 matinées pour découvrir son savoir-faire et réinventer vos petits déjeuners !
6 avril : Granola au chocolat
4 mai : Pain d'épices
1er juin : Biscuits sablés/crackers en utilisant le laminoir manuel
Ateliers avec Carolina Villar Hidalgo : comme une envie de mettre du soleil dans votre assiette ?
Rejoignez les ateliers culinaires de Carolina, artisane cuisinière et cheffe du restaurant L’Accent Latino ! Dans une ambiance chaleureuse et pleine d’énergie, elle vous invite à cuisiner et déguster ensemble des recettes à la fois saines, gourmandes et pleines de couleurs.
Pas besoin d’être un pro des fourneaux : venez comme vous êtes, avec curiosité et appétit !
Et surtout, restez après l’atelier : on met la table et on savoure tous ensemble ce qu’on a cuisiné. Un vrai moment de partage autour de bons petits plats faits maison !
7 septembre : rien ne se perd, tout se transforme !
5 octobre : déclinaison autour de la courge
2 novembre : revisitez le ragoût !
Retour en images des dimanches avec Carolina Villar Hidalgo en 2022 !
