Cette exposition temporaire donne un aperçu du lien entre le territoire de l’Ain et la naissance de la gastronomie, de la façon dont s’incarne aujourd’hui la notion de gastronomie dans le département à travers des produits, des producteurs, des paysages, des chefs, mais aussi des collections...

Ponctuée d’espaces ludiques, interactifs, olfactifs, contemplatifs, réflexifs et du « podium des collections », le parcours « des terroirs à l’assiette » invite à découvrir les richesses et le patrimoine gastronomiques de l’Ain. Introduit par Brillat-Savarin, le visiteur explore l’Ain gastronomique : ses paysages et ses terroirs, ses produits et ses producteurs, sa cuisine et ses saveurs, ses Mères et ses chefs, son histoire et sa place dans la gastronomie française, son rôle dans notre alimentation aujourd’hui, source de santé et de vivre ensemble.

L’exposition temporaire, offre une mise en bouche au futur parcours de visite du Domaine des Saveurs - Les Planons, en cours de renouvellement.

À travers un parcours audiovisuel et sensoriel, le visiteur découvre les grandes composantes du futur projet à travers plusieurs espaces :

• une immersion visuelle et sonore dans la richesse gastronomique de l’Ain, des territoires à l’assiette
• le monument historique des Planons, patrimoine emblématique de la production alimentaire dans l’Ain
• un voyage sensoriel à table dans l’univers social et culturel de quelques produits emblématiques
• le patrimoine alimentaire de l’Ain vu à travers des collections exceptionnelles des musées, de la production à la dégustation grâce au talent des plus grands chefs
• une rencontre virtuelle avec une géographe, pour appréhender avec enjeux contemporains autour de la diffusion des produits de terroir aujourd’hui dans l’Ain. Cette séquence restitue les résultats originaux d’un travail de recherche menée en partenariat entre le Département de l’Ain – Direction des musées départementaux et l’Université Lyon 2 – Laboratoire d’études rurales. Cette séquence contemporaine se prolonge par la présentation du regard d’une artiste contemporaine sur l’alimentation aujourd’hui (série Dystopia de l’artiste photographe Alexa Brunet).
• Une évocation de l’offre  culturelle et des activités amenées à se déployer au Domaine des Saveurs-les Planons dans les années à venir.

Présentant des outils de médiation innovants imaginés avec l’appui d’un cabinet de scénographie, l’exposition inclut également plusieurs activités à destination du jeune public.

Du 1^er mars au 15 novembre* : du mercredi au lundi (jours fériés inclus), de 10h à 18h. Fermeture de la billetterie à 17h30, des salles et du jardin à 17h45.

From March 1st to November 15th : from Wednesday to Monday (holidays included), from 10h to 18h. Closing of the box office at 17:30, rooms and garden at 17:45.

Fermeture le mardi / Closed on Tuesdays

* Dates susceptibles d’être modifiées ou annulées, en raison de la crise sanitaire. Se renseigner.

Tarif (musée + exposition) / Prices (museum+exhibition) : 7 €, 4 €, Gratuit (- de 18 ans) / Free under 18
Le billet d'entrée est valable toute la journée. / The entrance ticket is valid all day.