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Fiche objet musée : 2001.21.01.1-10
Lieu : Roanne
Auteur : Troisgros, Pierre
Datation : 2000
Matière / technique : Papier, Carton
Dimensions : H en cm : 30, larg. en cm : 21,2
Dénomination : Livre
Description : le menu est composé d'une reliure, d'une gravure, d'un feuillet d'introduction et de 7 feuillets de menus. Pierre Troisgros nous livre sa version d'un repas idéal, accompagné de nombreuses recettes et d'explications. En préambule, Patrick Grainville commente la succession des plats et la composition du menu, dans un mouvement d'éloge pour Pierre Troisgros: On a fait le grand tour. Le menu de Pierre Troisgros est une cosmogonie. Une naissance, une invention du monde, un cycle complet offert à la délectation. Pour clore ce concerto en trois temps, un peintre donne sa version plastique du sujet.