Depuis 1490, la maison d’habitation a fait l’objet d’aménagements successifs consécutifs à l’extension du domaine. Comme dans toutes les fermes, seul le rez-de-chaussée est affecté à l’habitation.

La « maison chauffure », pièce centrale la plus ancienne du bâtiment domestique, dotée du foyer chauffant au large, donne accès aux autres espaces de vie : lavoir, chambron à lait, chambre des valets et des bonnes. Dans cette pièce où l’on reçoit, l’essentiel du mobilier est regroupé. Sont traditionnellement mentionnés dans les inventaires après-décès du 18^e et début du 19^e siècles, une longue table en chêne avec ses bancs, une ou plusieurs armoires dites « cabinets à deux portes », quelques chaises paillées, des coffres à vêtements, un pétrin, un ou deux lits à colonnes selon la taille de la pièce. L’archebanc, banc-coffre, est toujours adossé au mur de refend qui borde le foyer de la cheminée. L’échelle à pain, les chaises à sel et la boîte à gaufre rappellent l’importance de la conservation alimentaire.

C’est autour du vaste foyer où l’on cuisine et où l’on se chauffe, que la maisonnée se retrouve, à la veillée, pour des moments de convivialité entre voisins. Tout en accomplissant de menus travaux manuels, les convives sont attentifs aux contes ou aux dernières nouvelles... ou fredonnent les traditionnels chants bressans.

L'inventaire après-décès est un acte obligatoire jusqu'à la Révolution française. Il se justifie par la nécessité de distinguer les biens propres du défunt de ceux du propriétaire, mais aussi d'effectuer le partage de la succession.

Celui du fermier Benoît Chaffol en 1784 au Domaine des Planons nous en livre un exemple concrêt. Le conflit qui opposa la jeune veuve et la fille du premier lit du défunt y est mentionné. Le patrimoine mobilier hors du commun de ce riche laboureur, gérant pour le seigneur Dumarché un domaine comptant déjà 26 ha, motivait de tels appétits.

En savoir plus sur le Domaine des Planons

La maison d'habitation dispose pour dormir de plusieurs espaces distincts, plus ou moins confortables selon la distinction de ses occupants.

• La chambre des valets, au nord.
• Le lit du fermier près du foyer, dans la pièce principal.
• La chambre des filles ou chambre des petites bonnes. Le lit bressan traditionnel, aussi nommé lit à quatre colonnes, possède de grands rideaux dits « d’intimité » coulissant sur des tringles. Il se distingue en cela du lit « à la duchesse », surmonté d’un ciel suspendu de même dimension. Dans les familles paysannes, les rideaux de lit étaient tissés de chanvre ou de lin, souvent de couleur rouge. Des imprimés plus luxueux étaient parfois achetés aux colporteurs, comme les fameux tissus de Bergame (Italie).
• La chambre du seigneur, « boisée contre vent », au sud du bâtiment domestique, ouvre sur l’aître de séchage spacieux. Elle bénéficie du confort d’une cheminée en pierre de Bourgogne, tout en étant isolée par un lambrissage de chêne sur l’ensemble des murs. Le seigneur venu chercher son fermage loge dans un lit clos de rideaux de Bergame.

Dès que le bâtiment gagne en importance, comme au Domaine des Planons, les simples avancées de toit sont remplacées par des galeries de circulation et de stockage, les aîtres. Ces passages abrités, soutenus par des poteaux de bois protègent, sur la façade est, les escaliers de bois qui mènent aux greniers.

Les façades sur cour et sur jardin sont élégamment soulignées par une série d’arcades aux poteaux chanfreinés et percées de fenêtres à meneaux et traverses jouant un rôle ostentatoire manifeste. Les pignons sud et nord présentent un encorbellement et une série de croisillons de bois rappelant les effets décoratifs des maisons des villes ou des manoirs.