04 mai 2018 > 15 novembre 2019

Sur un parcours savoureux présentant plusieurs centaines de menus sélectionnés dans la collection départementale riche de plus de 1 300 menus, cette exposition propose une approche originale de la gastronomie de l’Ain, entre papiers et papilles. 

Petit papier d’art qui éveille les sens, la beauté des illustrations des menus s’assaisonne et se fond avec des plats évocateurs ou singuliers (volaille mi-deuil en gelée, camion bressan, poularde de Bresse au kari « Ile-de-France »). À l’image des produits emblématiques qui les composent (volailles de Bresse, écrevisses sauce Nantua en tête), ces plats honorent les tables aindinoises comme celles de la République française, mais aussi se retrouvent au menu des plus prestigieux paquebots de croisière, des Mères et des chefs de l’Ain. 

À l’occasion du Centenaire de la Grande Guerre, le musée de la Bresse a proposé en 2018 un focus sur les menus superbement illustrés de cette période. En 2019, il l'a remplacé par une sélection d'objets de collection autour de la gastronomie qui renouvelle et enrichit le propos.

Un second volet de l'exposition et son focus sur les Gastronomades est à découvrir au musée du Bugey-Valromey. 

On a tasty course presenting several hundred menus selected from the departmental collection, this exhibition offers an original approach to the gastronomy of the Ain, between papers and taste buds. A small piece of art that awakens the senses, the beauty of the illustrations of the menus is seasoned and blended with evocative or singular dishes (poultry half-mourning in jelly, Bressan truck, chicken from Bresse au kari "Ile-de-France "). Like the emblematic products that make up them (Bresse poultry f, crayfish with Nantua sauce in first), these dishes honor “Aindinois” and French Republic tables, but also find themselves on the menu of the most prestigious cruise ships, chefs of the Ain.
A second part with a focus on “Gastronomades” is to be discovered at the Bugey-Valromey museum in Lochieu.

Cette exposition a bénéficié du soutien financier de la Direction régionale des affaires culturelles Auvergne Rhône-Alpes.

• NOUVEAU : Visite dégustation tous les 2^es dimanches du mois
• Atelier d'écriture gourmand : mercredi 13/03 à 15h
• Visite commentée à 15h 30 les 23 et 24/03, 
• Déjeuner à bord : dimanche 24/03
• Visite thématique " Volaille de Bresse" : dimanches 21/04 et 15/09 à 15h30
• Chemin des délices : visites flash et spectacles, samedi 18/05, de 18h à 23h - gratuit
• Démonstration, dégustation, atelier artistique et visites flash : JEP 2019, du 20 au 22/09
• Semaine du Goût : mi-octobre
• Glorieuses en fête : du 13 au 17/12

Pour les 4-6 ans, atelier en famille "L'Ain au menu, mon 1^er menu" : jeudi 18/04, dimanches 28/07 et 25/08 à 15h, 

Pour les 7-12 ans, atelier en famille "L'Ain au menu, menu p'tit chef" : jeudis 18/07, 15/08 et 31/10 à 15h, 

Tout le programme 2019

Du 1^er mars au 15 novembre : du mercredi au lundi de 10h à 18h, jours fériés inclus. Fermeture de la billetterie à 17h30 et des salles à 17h45.

From March 1st to November 15th: Wednesday to Monday from 10am to 6pm, including public holidays.

Fermeture le mardi / Closed Tuesdays

Tarif (musée + exposition.s) / Prices (museum+exhibition) : 10 €, 7 €, Gratuit pour les moins de 18 ans / free under 18.
Le billet d'entrée est valable toute la journée.

Dans le cadre de l'exposition, le musée, accompagné d'un photographe professionnel, est parti à la rencontre de 8 chefs de l'Ain. En sus d'un entretien visant à recueillir leur témoignage, trois portraits ont été réalisés sur les thématiques suivantes : un chef, un produit (emblématique de sa cuisine ou de l'Ain) - un chef, une table (pour montrer l'importance de la salle en matière gastronomie) - un chef, une cuisine (afin de capter l'instant, la chorégraphie particulière qui anime l'art culinaire). 

Découvrez leurs portraits