Vacances en famille - Saveurs d'Automne

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Glacières de Sylans au Poizat-Lalleyriat

De la glace à portée de lac !

(jpg - 494 Ko) — Le site des glacières au bord du lac de Sylans
© Haut Bugey Tourisme / V. Chauvet

Le lac de Sylans, situé dans la cluse de Nantua fut le cadre d’une des plus importantes activités d’exploitation de la glace. Celui-ci possède une surface d’un peu plus de quarante-neuf hectares, a une longueur de deux kilomètres et comprend 4,7 millions de mètres cube d’une eau très pure en raison de sa faible minéralisation. Sa situation géographique, son faible ensoleillement en ont fait un lieu propice à la formation d'une glace limpide de bonne qualité.

C’est ce que comprend un cafetier de Nantua, propriétaire du Café du Paradis, Joachim Moinat qui rafraîchit ainsi les boissons de ces clients. En 1864, celui-ci décide de consacrer son activité à l'exploitation de la glace. Il obtient l'accord des communes des Neyrolles et du Poizat, propriétaires du lac, pour la construction des bâtiments. Une redevance payée à l'Etat, lui permet d'être le seul exploitant du lac. Pour conserver la glace, il fait édifier, à partir de 1869, un bâtiment en bois avec des murs isolants. Son activité se développe rapidement jusqu'à employer 300 ouvriers en deux équipes de jour et de nuit. L'ouverture de la ligne des Carpates en 1882 et le raccordement du site au réseau de voie ferrée de la compagnie Paris-Lyon-Méditerranée (ou PLM) ouvre encore de nouveaux débouchés à l'entreprise qui peut développer ses expéditions de glace vers Lyon, Paris, Toulon, Marseille, Genève et Alger.

Vidéo Une usine de glaçons

Des wagons de glaçons

Le 17 janvier 1884, Moinat céde son activité à la société des Glacières de Paris fondée en 1868. Le chantier de glace de Sylans passe alors de l’artisanat au stade industriel. L’entreprise fait d’importants investissements entre 1890 et 1910, perfectionne les entrepôts en les habillant de pierre, ils peuvent entreposer jusqu’à 70 000 m³ de glace. Construites le plus à l'ombre possible, les glacières sont surmontées, en 1905, d’une dalle de béton pour renforcer la conservation de la glace jusqu’à l’été. Les bâtiments annexes servent également de cantine, d’écurie, de poudrière, d’ateliers de réparation et de bureaux.
La production de glace s'élève jusqu'à 300 000 tonnes lors des gros hivers. À l’été 1894, ce sont 50 wagons chargés de glace qui quittent chaque jour le site pour l'acheminer à destination, dans les meilleures conditions de conservation. On la couvre, dans les wagons, d’une toile de jute puis de vingt centimètres de paille fraîche et enfin de bâches de protection avec la mention "ne pas différer". Chaque jour, ce sont 30 à 40 wagons qui sont expédiés. Sur dix tonnes partant de Sylans, huit arrivent à Paris. La déperdition est donc plutôt faible.

Quand le réfrigérateur s'en mêle...

(jpg - 6005 Ko) — A partir de 1924 les bâtiments sont laissés à l'abandon
© Département de l'Ain / J. Alves

L’activité décline rapidement au tournant du 20e siècle. La première raison de ce ralentissement vient du réchauffement climatique qui rend la récolte de glace moins importante qu’auparavant. Ensuite, la Première Guerre mondiale, désorganise complètement l'activité avec le départ des hommes au front. La dernière récolte de glace a lieu à l’hiver 1917. Finalement, la diffusion de la glace artificielle grâce au réfrigérateur porte un coup terrible aux chantiers de glace naturel en général, et donc à celui de Sylans en particulier. En 1926, les Glacières de Paris, à la fin de leur bail, rendent aux communes le site de Sylans dont les installations sont démontées et les bâtiments laissés à l’abandon.

Rachetés fin 2007 par la Communauté de Commune du lac de Nantua, les lieux sont réhabilités et aménagés, un circuit d'interprétation permet de mieux comprendre ce site unique.

Vacances en famille - Saveurs d'Automne

Du 19/10/2026 au 30/10/2026 Actus bresse Domaine des Saveurs, les Planons

Fêtez l’automne au Domaine des Saveurs !

Venez flâner, sentir, goûter et partager les plaisir de la saison : le goût de la noix, les parfums boisées, les couleurs doréees du parc, le mystère de la magie et de la convivialité des vacances.

Tapis de lecture : raconte-moi la ferme ! Spécial Bouts d'Choux

Plongez dans l’univers de la ferme à travers comptines, jeux de doigts et lectures d’albums.

• Lundi 19 octobre
• 10 h 30 et 16 h 30
• 2 à 3 ans
• Durée : 45 min
• Tarif : droit d’entrée + 2 €

Atelier - cookies aux noix

• Mercredis 21 et 28 octobre
• 10 h 30 et 15 h
Apprenez à préparer de délicieux cookies aux noix, parfaits pour régaler vos goûters d’automne.
• À partir de 6 ans
• Durée : 1 h 30
• Tarif : droit d’entrée + 5 €

Accessible aux personnes à mobilité réduite et aux personnes en situation de handicap mental ou psychique.

Atelier - Bougie senteur automnale

Créez vos propres bougies parfumées aux senteurs d’automne à base de cire végétale. Parfumez votre intérieur avec les douces odeurs de la forêt.

• Jeudi 22 octobre
• 10 h 30 et 15 h
• À partir de 10 ans
• Durée : 1 h 30
• Tarif : droit d’entrée + 5 €

Accessible aux personnes à mobilité réduite accompagnés et aux personnes en situation de handicap mental ou psychique.

Escape Game - "Qui a tué Harry Houdini"

Saurez-vous percer le secret de la mort de Harry Houdini, résoudre toutes les énigmes et défier notre magicien ? 60 min pour découvrir comment et pourquoi a été assassiné Houdini, roi des magiciens et maître de l'illusion, en plongeant dans une aventure au coeur de la magie et de son histoire. Résolvez une succession d’énigmes, émerveillez-vous devant les mini spectacles et relevez les défis du magicien pour découvrir le secret le mieux gardé du monde magique enfermé dans un coffre-fort très spécial !

Venez jouer en famille ou entre amis : chacune de vos actions et de vos décisions sont capitales pour résoudre ce grand mystère.

• Vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 octobre
• 10 h 30, 13 h 00, 14 h 30, 16 h 00
• À partir de 8 ans
• Durée : 1 h
• Tarif : droit d’entrée + 5 €

Atelier - Aquarelle au brou de noix

Baladez-vous dans le parc du domaine et inspirez-vous de ses paysages avant de vous essayer au dessin à base de brou de noix, encre naturelle aux douces teintes marron.

• Lundi 26 octobre
• 10 h 30 et 15 h
• Animé par Anne-Isabelle Ginisti
• À partir de 8 ans
• Durée 1 h 30
• Tarif : droit d’entrée + 5 €

Accessible aux personnes à mobilité réduite accompagnés et aux personnes en situation de handicap mental ou psychique.

Lecture - Histoire de sorcières

Découvrez des histoires de sorcières autour d’une séance de lecture de kamishibaï ; l’occasion de se plonger dans l’ambiance d’halloween.

• Jeudi 29 octobre
• 15 h 30
• À partir de 3 ans
• Durée 45 min
• Tarif : droit d’entrée + 2 €

Accessible aux personnes à mobilité réduite accompagnés.

Spectacle - Le bal des fantômes

Un spectacle ensorceleur pour petits et grands mêlant magie, frissons, humour et illusions.
La sorcière s’invite au manoir du magicien.
Ensemble, ils vont devoir régler les derniers préparatifs du bal des Fantômes.
Mais... les sorcières existent-elles vraiment ?
Le magicien se laissera-t-il duper par l’espièglerie de la sorcière ?
À l’occasion d’Halloween, enfilez votre costume préféré et venez assister au Bal des fantômes.

• Vendredi 30 octobre
• 14 h 30 et 16h30
• Tout public à partir de 4 ans.
• Durée : 60 min
• Tarif : droit d’entrée + 5 €

Accessible aux personnes à mobilité réduite.

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